Tradizioni e Superstizioni nauticheI PIATTI TIPICI

la nautica è anche questo....
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I PIATTI TIPICI

Messaggio da Gugu03 » 28/09/2016, 8:13

dalle mie parti è un cult, molte città si vantano di averla inventata per prima, chissà chi ha ragione!
ad ogni modo, nei pomeriggi un po' uggiosi un bel 5 & 5 accompagnato da spuma bianca che ne esalta il sapore o se volete da una birra oppure un buon gottino di vino rosso, ti rimette il sorriso.
stiamo parlando della torta di ceci, messa in un panino particolare, una spolverata di pepe e....
noi la chiamiamo 5 & 5 perché nel dopoguerra un panino costava 5 lire e la torta di ceci pure.
Esiste un locale storico, anzi a dire il vero più di uno, ma questo è veramente particolare, si trova vicino al mercato centrale, una delle poche cose belle di Livorno, una location di altri tempi dove il pesce esposto sui banchi viene proposto urlando, cantando, dove la vecchietta di 80 anni che va a fare la spesa viene chiamata "bella bimba"
il locale si chiama Gagarin, (il nome è tutto un programma) e fa solo ed esclusivamente 5&5. mi raccomando se andate chiamatelo solo così altrimenti potreste essere trattati male!! :DD
phpBB [video]

è incredibile come una cosa così semplice sia così buona, bona esagerata!


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I PIATTI TIPICI

Messaggio da Cagnaro-57 » 28/09/2016, 9:11

a Spezia la chiamano farinata, è squisita anche qui...gnammmm
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Re: I PIATTI TIPICI

Messaggio da ilbarcarolo » 28/09/2016, 9:50

La Cecina se ben fatta è uno di quei tipici piatti umili e popolari che fa leccare i baffi anche ai re.

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I PIATTI TIPICI

Messaggio da nemo » 28/09/2016, 10:29

Origini genovesi.. :mrgreen anche se qui nell'ovadese ne reclamano la paternità :nonono

fonte Wikipedia:
Una leggenda racconta che sia nata per caso nel 1284, quando Genova sconfisse Pisa nella battaglia della Meloria. Le galee genovesi, cariche di vogatori prigionieri, si trovarono coinvolte in una tempesta. Nel trambusto alcuni barilotti d'olio e dei sacchi di ceci si rovesciarono, inzuppandosi di acqua salata.

Poiché le provviste erano quelle che erano e non c'era molto da scegliere, si recuperò il possibile e ai marinai vennero date scodelle di una purea informe di ceci e olio. Alcuni marinai rifiutarono la poltiglia lasciandola al sole, che asciugò il composto in una specie di frittella. Il giorno dopo, spinti dai morsi della fame, i marinai mangiarono il preparato scoprendone la prelibatezza. Rientrati a terra i genovesi pensarono di migliorare la scoperta improvvisata, cuocendo la purea in forno. Il risultato piacque e, per scherno agli sconfitti, venne chiamato "l'oro di Pisa".
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I PIATTI TIPICI

Messaggio da aless672001 » 28/09/2016, 10:58

Anche qui in Sicilia abbiamo qualche piatto tipico, il primo che mi viene in mente, consigliato da tutti i dietologi del monto, sono i cannoli, rigorosamente di ricotta
cannoli%20siciliani.jpg
Cannoli.jpg
:gnaa :gnaa :gnaa
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Re: I PIATTI TIPICI

Messaggio da ilbarcarolo » 28/09/2016, 12:59

Favolosi e terapeutici, io li prendo per tenere bassa la glicemia ! :)

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I PIATTI TIPICI

Messaggio da Gugu03 » 28/09/2016, 16:01

aless672001 ha scritto:Anche qui in Sicilia abbiamo qualche piatto tipico, il primo che mi viene in mente, consigliato da tutti i dietologi del monto, sono i cannoli, rigorosamente di ricotta

cannoli%20siciliani.jpg
Cannoli.jpg

:gnaa :gnaa :gnaa
per me un vassoio grazie :mrgreen
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Re: I PIATTI TIPICI

Messaggio da ilbarcarolo » 28/09/2016, 16:19

GUGU si sa che a te piacciono tanto, i cannoloni siciliani !

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Messaggio da nemo » 28/09/2016, 16:28

uno dei dolci migliori in assoluto!
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Re: I PIATTI TIPICI

Messaggio da Luigi1968 » 28/09/2016, 16:41

E gli arancini dove li lasciamo


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se il rumore del mare sovrasta quello dei pensieri, sei nel posto giusto

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I PIATTI TIPICI

Messaggio da aless672001 » 28/09/2016, 17:08

Giusto, ma gli arancini nel menù dietetico vengono prima dei cannoli:
arancini-siciliani.jpg
dopo i cannoli qui usiamo, giusto per togliere il sapore della ricotta, le paste di mandorla con il passito
mandorle.jpg
moscato pantelleria1_thumb[2].jpg
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Re: I PIATTI TIPICI

Messaggio da Gnagnolo » 28/09/2016, 17:21

...ecco, le paste di mandorla sono tra i dolci che preferisco
Giorgio

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Messaggio da nemo » 28/09/2016, 17:25

in Sicilia, dolce o salato non sono mai riuscito a mangiar male :mrgreen
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Re: I PIATTI TIPICI

Messaggio da ilbarcarolo » 28/09/2016, 19:05

Per mangiar male in Italia bisogna davvero impegnarsi a fondo :)

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Messaggio da Carlo994 » 18/10/2016, 11:34

nessuno pensa alla pasta e fagioli con le cozze?? :mrgreen

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Messaggio da Gugu03 » 18/10/2016, 15:21

certo ma
raccontaci come si fa
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Messaggio da ilbarcarolo » 18/10/2016, 15:40

Io la pasta e fagioli la mangio più volentieri con le "patate" che con le "cozze" :diab :cry :ride :ride :ride
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